Entrée, Accompagnement, Plat, Salade
Recette inspirée de celle du livre La cuisine de Momo de Mourad Mazouz, avec un petit peu plus de sel et de jus de citron et la graine cuite à ma façon…
À alterner avec le taboulé libanais pour changer un peu !
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 330 g de couscous [...]
Nath Ô Bulles, fidèle lectrice et muse inspiratrice de la recette du dredi, a la chance d’avoir du pourpier commun qui pousse entre les pavés auto-bloquants de sa terrasse… La preuve ci-dessous :
Un jour, un de ses amis, Francis, ancien prof de biologie qui tient aujourd’hui une « péniche d’hôte » à Mareuil-sur-Ay (Marne) lui a fait [...]
Peut-être avez-vous la chance d’avoir sans le savoir sous la main, comme Nath Ô Bulles, cette plante oubliée que la plupart des gens regarde de travers comme « une mauvaise herbe ».
En fait, le pourpier est une ressource nutritive et culinaire très intéressante qui pousse naturellement dans pratiquement toute la France, dans les interstices d’une [...]