Manchons de canard aux trompettes de la mort
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Plat et son accompagnement
Un plat aux couleurs et aux parfums d’automne !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 manchons de canard (soit environ 1,2 kg),
- 3 cuillerées à soupe de graisse de canard (ou 2 d’huile d’olive et 1 de beurre doux),
- 5 cl de cognac.
- 1 cuillerée à café de fond de veau déshydraté,
- 5 [...]