Tranche de bœuf à la fleur de sel et roseval rôtis
Mots-clefs : Plats
Plat avec son accompagnement
Un menu dominical pour nostalgiques du barbecue…
Cette manière de cuire la tranche de bœuf en 2 temps avec maturation intermédiaire a la vertu de l’attendrir : ça permet de se régaler avec une pièce moins noble et moins chère que celles de l’aloyau !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pièce plate de [...]