La recette du dredi !

Accompagnement
Pour accompagner des Rinderrouladen par exemple !

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de chou de Milan (chou vert frisé) ou de chou cabus pommé,
- 300 g de pommes de terre (roseval, bintje,…),
- 40 g de margarine,
- 2 œufs,
- 15 cl de lait,
- 80 g de parmesan ou d’emmental râpé,
- 30 g de beurre,
- sel [...]

Plat ou entrée
Pour l’escabèche, il y a de nombreuses possibilités. En voici une dérivée d’une recette d’anchois en escabèche pratiquée par Marion ! Pas cher, bon et goûtu !
Faire revenir des échalotes et des carottes coupées en rondelles fines dans un peu d’huile d’olive. Rajouter des herbes, déglacer avec un peu de vinaigre, ajouter 1 [...]