Poulet au vinaigre
Plat principal
Une recette de Ludovic Perraudin, Chef au « Père Claude » – 75015 Paris -, glanée lors d’une récente escapade gourmande de Jean-Luc Petitrenaud et testée illico, tellement elle était tentante !
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 poulet d’environ 1,6 kg ou 8 beaux morceaux de poulet (hauts de cuisses de préférence, blancs ou pilons à [...]