La recette du dredi !

Sauce froide
La sauce hoisin est utilisée dans la confection du canard laqué, du porc grillé, du mù xū rò (sauté de porc et d’œufs brouillés aux champignons noirs), des peh-ōe-j ou: ou pȯh-piá (gros rouleaux de printemps que l’on rencontre à Singapour, à Taiwan, en Malaisie et en Birmanie) et aussi en sauce « trempette [...]

Ingrédients :
- 100 g de poivrons rouge,
- 50 g de piments rouges fort (Cayenne, thaï, piment des oiseaux…),
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive,
- 1 gousse d’ail,
- 2 pincées de sel fin.
Lavez les poivrons et les piments, oter les pédoncules, les couper en deux dans la longueur et les épépiner.
Mettre dans un autocuiseur avec le [...]