Le riz : la préparation pour sushis
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Préparation
Le riz préparé ainsi est celui qui sert à confectionner des sushis ou des makis mais peut aussi être utilisé (vinaigré ou non) comme accompagnement de tout un tas de plat (curry, plats en sauces, viandes et poissons grillés, …).
Utiliser du riz rond blanc, de préférence du japon ou, à défaut, italien, espagnol…
Ingrédients (pour 6 [...]