Bœuf Maine-Anjou à l’Angevine
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Plat complet
Une recette d’Annick, cuisinière émérite qui assure le secrétariat de l’UPRa Maine-Anjou depuis la fin des années 1970 : merci Annick !
Une recommandation de ma part : suivre les conseils de Bobby Lapointe et ne pas utiliser de la poitrine pour cette recette…
… car l’angevine de poitrine, il vaut mieux [...]