La recette du dredi !

Plat complet
Une recette bonne comme là-bas adoptée en Beauce, il y a 40 ans !
Les végétaliens peuvent se rabattre sur la version graine et légumes !

Ingrédients (pour 12 personnes) :
- 1,5 kg d’épaule, de poitrine et/ou de collier d’agneau,
- 12 morceaux de poulet (hauts de cuisse, pilons),
- 12 merguez,
- 250 g de pois [...]

Plat complet végétalien

La version « graine et légumes » du couscous royal de Denonville !
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 250 g de pois chiches,
- 1 cuillerée à soupe de bicarbonate de soude,
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive,
- 2 gros oignons jaunes,
- 2 gousses d’ail,
- 2 clous de girofle,
- 500 g de carottes,
- 500 g de navets,
- [...]