Marinade créole au vin blanc pour poissons et viandes blanches

Marinade instantanée

Pour poissons et viandes blanches à griller ou à poêler.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuillerées à soupe de vin blanc,
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide, de tournesol, d’olive, …,
- 3 cuillerées à soupe de pâte de piment,
- 2 pincées de sel fin.

Temps nécessaires :
- préparation : 5 minutes,
- marinage : 2 heures.

Dans un grand bol, dissoudre le sel dans le vin blanc. Ajouter l’huile et la pâte de piment et bien mélanger le tout.

Disposer les pièces à mariner dans le récipient de marinage, les couvrir de marinade, fermer hermétiquement et placer au réfrigérateur. Au bout d’une heure, retourner les pièces qui marinent dans la marinade.