Cocotte d’échine de porc aux lingots
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Plat complet
À partir d’une suggestion de recette de Thierry Faucher, chef du restaurant le Barbezingue à Châtillon, pour une chronique « La cocotte du dimanche » de Jean-Luc Petitrenaud sur Europe 1.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,2 kg de rôti de porc dans l’échine,
- 350 g de haricots lingots secs,
- 1 cuillerée à soupe de [...]