Veau à la moutarde
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Plat principal
Une recette intéressante pour deux raisons : d’une part, la moutarde relève agréablement le goût plutôt fade du veau mais surtout, contrairement à la sauce blanquette, la sauce moutarde ne risque pas de tourner juste au moment où vous allez servir le plat !
Faire une sauce de blanquette, est en effet un art difficile [...]