Index : légumes tiges
Pour la rhubarbe, voir l’index légumes feuilles car ce n’est pas la tige que l’on consomme mais le pétiole de la feuille !
o Noix de veau aux pointes d’asperges vertes
o Salade de bœuf au fenouil (vinaigrette ou façon thaï)
o Soupe de fenouil d’Agnès B.
o Tourte aux côtes de blettes et au jambon