La recette du dredi !

Dessert
Une autre recette trouvée dans « Cuisine du Monde : un voyage culinaire tout en saveur », 2013, Tomawak Éditions.
Les kulfis sont des glaces indiennes à base de lait entier cuit longtemps. Traditionnellement, le kulfi est congelé dans un moule métallique de forme conique : on peut utiliser des mazagrans à la place !
On peut [...]

Dessert

Une recette trouvée dans « Cuisine du Monde : un voyage culinaire tout en saveur », 2013, Tomawak Éditions.
Les baghrirs, ou crêpes 1000 trous, sont une spécialité du Maghreb et particulièrement du Maroc, préparée notamment pour le Ramadan.
On peut remplacer les pistaches par des amandes et ajouter un filet de jus d’orange ou d’eau de [...]