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Foie gras porto-armagnac

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Entrée
J’aime bien le foie gras mi-cuit à la manière traditionnelle du Périgord mais mi-cuit comme ça c’est pas mal aussi !

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 foie gras cru de canard de 500 à 600 g (le foie pas le canard !) ,
- sel et poivre du moulin, muscade,
- environ 10 cl de [...]

23 décembre 2011 | Posté dans La recette du dredi | Pas de commentaire