Queues de baudroies provençales
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Plat avec son accompagnement
Si vous ne trouvez pas de baudroie par cheu vous… c’est tout bonnement que vous n’habitez pas le midi de la France !
Il faudra vous contenter de lotte… Mais n’ayez pas de regrets, c’est le même poisson (Lophius piscatorius) !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 extrémités de queues de baudroies – ou [...]