Mots-clefs : Festivités, L'éphéméride
Rosh Hashana, la « Tête de l’année », est la fête du nouvel an hébraïque.
Elle a lieu pendant 2 jours, les 1er et 2 Tishri, le mois du « Commencement ».
Et, fait tout à fait exceptionnel, le premier jour du nouvel an Juif est tombé en 2007, le 13 septembre, c’est à dire le même jour que le début [...]
Mots-clefs : Festivités, L'éphéméride
Le mois de Ramadân, neuvième de l’année islamique, constitue le moment le plus important de l’année pour les musulmans du monde entier.
En 2007 du calendrien grégorien, Ramadân commence ainsi, selon le calendrier islamique dont l’année comprend 12 mois lunaires de 29 ou 30 jours, le jeudi 13 septembre et prend fin le 12 octobre 2007.
Et, [...]
Mots-clefs : Cuisines du monde, Entrées, L'éphéméride, Plats
o Aumônières de galettes de riz au saumon fumé et au chèvre
o Aumônières feuilletées au saumon fumé et au chèvre façon Nath O’Bulles
o Avisances de Namur
o Blinis aux épinards frais
o Cake aux olives façon Marie-France
o Coulibiac
o Crêpes au jambon et aux champignons de Paris
o Crêpes garnies de la Chandeleur
o Filet mignon de porc aux shiitake [...]
Mots-clefs : Entrées, L'éphéméride, Plats
o Baeckeoffe
o Bigos, la « choucroute polonaise »
o Boles de picolat
o Cari de porc à la façon de Nathalie Ô Bulles
o Carré d’échine de porc rôti aux haricots coco nains
o Carré de porcelet laqué
o Cassoulet
o Choucroute garnie
o Cocotte d’échine de porc aux lingots
o Confit d’échine de porc
o Coti rôti à la portugaise
o Crêpes au jambon et aux [...]