La recette du dredi !

Du 12 au 15 juillet 2012, la Chambre de Commerce et d’Industrie de Bordeaux organise à Dalian la 1ère édition du plus grand salon Vin & Gastronomie de Chine , le « China-Dalian International Wine & Dine Festival » !
Savez-vous qu’en 2010, la Chine a importé 33,5 millions de bouteilles de vins de [...]

Recette d’entremets figurant page 418-419 dans l’édition de 1758 de l’ouvrage « Les dons de Comus »…
« Les dons de Comus » sont une véritable encyclopédie magistrale de cuisine, en trois tomes de 500 à 550 pages chacun, écrite par un cuisinier du XVIIIème siècle, François Marin, dont on ne sait pas grand chose sauf qu’il fût protégé par [...]

Si les mots nous émeuvent si fort, c’est que notre tête n’est pas un dictionnaire faisant correspondre à chaque mot une définition. Si les mots nous émeuvent si fort, c’est qu’ils s’enracinent dans notre corps et la mémoire de nos sensations.
Trois jours pour revenir au pays enchanté des émotions premières, odeurs, goûts, saveurs ; pour [...]

Ah qu’il est bon ce chocolat Earl Grey de Jeff de Bruges en tablettes que m’offre notre copine Nathalie L. !

Cette salade, imaginée et pratiquée par Alexandre Dumas fils, tient son nom du fait qu’il la fît révéler par Mlle Reichemberg qui tînt le rôle de la jeune Annette de Riverolles en recherche d’un époux, dans la scène 2 de l’acte I de sa pièce Francillon, interprétée la première fois le 17 janvier 1887 au [...]

For english speakers, here is an english translation of the recipe for « Japanese salad Francillon » Alexandre Dumas’ son!
For full details of this historical-literary salad, show « Salade japonaise Francillon, » in French version !
Just a little advice: to make this recipe at the foot of the letter, you must have at hand good fruity olive oil, vinegar [...]

3, rue Balore à Nîmes
04 66 29 57 16
e-mail : restaurant-limprimerie@laposte.net

Il n’est pas dans mon habitude de vous recommander un restaurant que moi ou Chantal (ou, à l’extrême rigueur, un très vieil et très grand ami de confiance…) n’ayons eu l’occasion de fréquenter…
Mais, là, pour L’Imprimerie, ce restaurant nîmois, que j’ai découvert sur le [...]

En décembre 2010, à L’Imprimerie de Nîmes, c’est hommage à l’esprit !
La preuve ci-dessous ! Réservez vite au 04 66 29 57 16 !

Et je vous recommande notamment la soirée Marguerite, le 16 décembre 2010, pour laquelle la recette du dredi a apporté avec plaisir sa petite contribution !
VENDREDI 3 DÉCEMBRE, à partir de 20h, [...]