Petites nouvelles de ma cuisine
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«ou la mémoire dispersée d’Anaïs D.», de Jean-Pierre Barus, oenologue et gastronome.
Dans ce roman culinaire, Jean-Pierre Barus partage ses souvenirs d’enfance et les secrets culinaires de sa grand-mère Anaïs d’où lui vînt, petit à petit, le goût des choses bonnes et généreuses… Environ 70 recettes auhentiques du Dauphiné et de la Savoie, dont une cinquantaine organisées autour de 10 menus pour des dimanches entre amis…
De format 15,3 x 21 x 1.3 cm, 192 pages, Petites Nouvelles de ma cuisine ou la mémoire dispersée d’Anaïs D., Jean-Pierre Barus, éditions Printalp, octobre 1999, ISBN : 2-9509736-2-0.
Et voici la carte proposée par Jean-Pierre Barus… Pas mal, non ?
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