Glossaire
friture
Sens 1 : n. f. - Mode de cuisson où l'on plonge l'aliment dans un corps gras à haute température.
Sens 2 : n. f. - Bain d'huile ou autre corps gras servant à frire des aliments.
Sens 3 : n. f. - Petits poissons cuits à la friture : goujons, éperlans, etc.