Glossaire

chemiser

Sens 1 : v. t. - Garnir un moule beurré d'une couche de farine ou de papier sulfurisé.

Sens 2 : v. t. - Tapisser les parois d'un moule d'une couche de gelée, de biscuits, de glace, etc. avant de le remplir d'une préparation.


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