Glossaire

beurrer

Sens 1 : v. t. - Enduire de beurre pommade ou de beurre fondu, à l'aide d'un pinceau, d'une fourchette, d'un chiffon ou d'un papier ménager, le fond et les parois d'un moule, d'un plat à four ou d'une plaque, pour empêcher l'adhérence pendant la cuisson et faciliter le démoulage.

Sens 2 : v. t. - Enduire un toast, une tartine, un aliment,... d'une couche de beurre, à l'aide d'un couteau.


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