Spaghetti aux palourdes (spaghetti alle vongole in bianco)
Mots-clefs : Cuisines du monde, Entrées, Plats
Plat complet ou Entrée
Peut aussi se faire avec d’autres coquillages (moules, coques, …).
Le must, c’est avec des palourdes roses mais on n’en voit pas souvent… Avec des palourdes grises d’Europe, ça le fait aussi. Par contre, éviter les palourdes dites japonaises, moins chères, mais qui tiennent plus des clovisses que des palourdes (dures, dures… !).
Ingrédients [...]