Glossaire

fouet

n. m. - Instrument constitué par un assemblage de fils d'acier, de bois ou d'osier, recourbés et maintenus dans un manche, avec lequel on agite à la main une préparation alimentaire pour la faire mousser ou monter ; le fouet peut être actionné par un système de manivelle. Avec le coup de main adéquat, une fourchette de table peut aussi s'avérer efficace pour fouetter.


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