Accompagnement

Allez hop ! Encore un petit légume spécial barbecue vite fait et moelleux à souhait pour changer ou tenir compagnie aux tomates provençales ^[1], poivrons ^[2] grillés et pommes de terre primeurs rissolées ^[3] !

^[4]

Ingrédients :
- 1 épi de maïs ^[5] pour 1 ou deux personnes, selon taille des épis et appétit des personnes !
- une poignée de gros sel ^[6],
- un nuage d’huile ^[7] d’olive…

Temps nécessaires :
- préparation : 10 minutes,
- cuisson ^[8] : 10 minutes.

Dans une grande casserole faire bouillir une grande quantité d’eau additionnée d’un bonne poignée de gros sel.

^[9]Effeuiller et ébarber les épis de maïs et une fois que l’eau bout, les faire blanchir dans l’eau bouillante 3 minutes.

Retirer les maïs de la casserole, les sécher grossièrement avec un papier ménager ^[10] puis humecter légèrement leur surface d’huile d’olive, soit avec un pulvérisateur à huile, soit avec un papier ménager imbibé d’un peu d’huile.

^[11]Faire griller au barbecue quelques minutes en retournant pratiquement en permanence.

Resaler légèrement avec un petit peu de sel fin, si jugé nécessaire à sa convenance, et déguster les grains en mordant à pleines dents dans les épis de maïs qui auront pu être préalablement découpés en 2…