Gratin de macaronis au jambon
Posted By René de la recette du dredi On 10 février 2017 @ 06:00 In La recette du dredi | No Comments
Plat complet
[1]
Ingrédients (pour 4 personnes) :
[2]- 250 g de macaronis,
- 2 œufs,
- 60 g de parmesan,
- 20 cl de crème [3] fleurette,
- 50 g de beurre [4],
- 300 g de talon de jambon blanc,
- 20 g d’emmental râpé,
- gros sel [5], sel fin et poivre [6] blanc moulu.
Temps nécessaires :
- préparation : 30 minutes,
- cuisson [7] : 15 à 20 minutes.
Mettre une grande casserole ou une petite marmite d’eau à bouillir.
Mettre le four [8] à préchauffer à 200°C (thermostat 6-7).
Lorsque l’eau bout, la saler à raison d’une cuillerée [9] à soupe de gros sel par litre d’eau puis lorsque l’ébullition reprend, y cuire les pâtes dans le temps indiqué sur le paquet (généralement 5 minutes) puis les égoutter.
Pendant ce temps, dans un grand saladier, battre [10] les œufs en omelette avec le parmesan puis mélanger avec la crème fleurette.
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[13]
[14]Couper le jambon en dés d’environ 5 à 8 mm de côté et le beurre en dés d’environ 1 cm de côté.
[15]Ajouter le beurre au mélange de crème et d’œufs puis les pâtes très chaudes et mélanger.
[16]Ajouter le jambon, poivrer, saler modérément puis mélanger, goûter et ajuster si nécessaire l’assaisonnement [17] et transférer le mélange dans un plat à gratin.
[18]
Saupoudrer avec l’emmental râpé et enfourner 15 à 20 minutes pour que ça gratine en allumant si nécessaire le grill en position moyenne pendant les 5 dernières minutes.
[19]
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[3] crème: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/cr%C3%A8me
[4] beurre: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/beurre
[5] sel: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/sel
[6] poivre: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/poivre
[7] cuisson: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/cuisson
[8] four: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/four
[9] cuillerée: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/cuiller%C3%A9e
[10] battre: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/battre
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[17] assaisonnement: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/assaisonnement
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