Pommes de terre soufflées au barbecue
Posted By René de la recette du dredi On 21 juillet 2017 @ 05:59 In La recette du dredi | No Comments
Accompagnement
À réaliser avec un barbecue à gaz muni d’une grille de cuisson [1] haute.
[2]
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 1 kg de belles pommes de terre [3] (type charlotte),
- 2 cuillerées [4] à soupe d’huile [5] d’olive,
- gros sel [6] et poivre [7] du moulin.
Temps nécessaires :
- préparation : 20 minutes,
- cuisson : 10 minutes.
Dans une marmite, porter à ébullition une grande quantité d’eau salée (à raison de 2 cuillerées à soupe de gros sel par litre d’eau).
Chauffer le barbecue, couvercle fermé, à 200°C.
Éplucher les pommes de terre et les couper en longues tranches biaises d’environ 8 à 10 mm d’épaisseur puis les cuire 5 minutes dans l’eau bouillante.
Égoutter et rincer puis dans un grand saladier, mélanger avec l’huile d’olive puis poivrer.
[8]
[9]Poser les tranches de pommes de terre en biais sur la grille haute du barbecue et cuire 5 minutes de chaque côté, couvercle fermé.
Pour obtenir un « quadrillage », tourner les tranches de 90° au bout de 3 minutes de cuisson sur chaque face.
Servir bien chaud.
Article printed from La recette du dredi !: http://blog.deluxe.fr
URL to article: http://blog.deluxe.fr/cuisine/pommes-terre-soufflees-barbecue.html
URLs in this post:
[1] cuisson: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/cuisson
[2] Image: http://blog.deluxe.fr/wp-content/uploads/2017/07/Pommes-de-terre-soufflées-au-barbecue-a.jpg
[3] pommes de terre: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/pommes+de+terre
[4] cuillerées: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/cuiller%C3%A9es
[5] huile: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/huile
[6] sel: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/sel
[7] poivre: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/poivre
[8] Image: http://blog.deluxe.fr/wp-content/uploads/2017/07/Pommes-de-terre-soufflées-au-barbecue-01.jpg
[9] Image: http://blog.deluxe.fr/wp-content/uploads/2017/07/Pommes-de-terre-soufflées-au-barbecue-2.jpg
Click here to print.