La recette du dredi !

Un recueil de 220 recettes de cuisine familiale, simples et peu coûteuses, sans truffe, sans caviar, sans foie gras, sans homard… sélectionnées, réalisées et écrites dans sa cuisine afin d’être comprises et réalisées par tous et prouver que la bonne cuisine, ça peut-être très simple !
C’est le but que c’était donné Paul Bocuse en 1982 [...]

« Grâce à ses nombreux voyages, ses rencontres et ses expériences, Julie Andrieu tisse dans ce livre une toile d’affinités gustatives déclinées autour d’une sélection de 150 produits de consommation courante. Elle crée ainsi le guide des associations de saveurs en proposant des associations entre les épices, herbes et condiments, fruits et légumes, laitages, viandes et [...]

Le bon usage des fromages constitue le chapitre XI de la bible du fromage, le « Guide du fromage » de Pierre Androuët (1915-2005), écrit avec la collaboration de N. Roche et G. Lambert (éditions Stock, 1971).
On y trouve de bon conseils du grand maître fromager sur la présentation, la consommation, la conservation du fromage et son [...]

Petit livre de recettes de Marie Chioca, à faire en cocotte, et en particulier, dans un roaster warmcook, cette petite cocotte légère mais robuste, en tôle d’acier émaillée de céramique dure.
Et on trouve d’autres recettes sur le site Warmcook.

Un voyage en saveur de Tomawak Editions venu enrichir la bibliothèque de la recette du dredi pour 3 euros !
Je recommande chaudement !

Et voici le menu !

Un superbe livre de textes et de dessins de Michel Oliver, préfacé par Jean Cocteau, publié en 1963 par la Librairie Plon. Il m’a été offert par mon ami JMG, et néanmoins ex-collègue, pour la recette du dredi ! Merci Jean-Marie !

Et voici le menu !

Je n’ai pas du tout
la prétention de faire une cuisine
extrêmement raffinée… Je fais une très
bonne cuisine mais c’est tout… Ça s’arrête là. C’est
une cuisine que je rédige aussi, j’écris des recettes… J’in-
vente des titres suivant l’origine du plat.
En général, je les appelle du nom de la personne qui m’a donné
la recette.
Par exemple, pour les [...]

C’est le nouveau livre de cuisine de la recette du dredi que j’ai acheté, en 1ère édition, quasiment neuf, pour 2 euros le 3 août 2014 à la brocante vide-greniers Saint-Hubert de Montgeron !
C’est le 2ème livre de ce grand cuisinier, publié en 1982, qui propose 220 recettes à sa façon et à la portée [...]