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Les boulettes sans nom

Posted By René de la recette du dredi On 6 novembre 2014 @ 06:25 In La sortie du jeudi | No Comments

Bœuf [1] et veau + 2 œufs entiers + farine [2] + oignon [3] haché fin + pain trempé dans de l’eau chaude + cumin [4] (ou carvi [5]).

Jamais mangé. Je ne me suis jamais souvenue de qui me l’avait donnée, un Grec ou une personne du Moyen-Orient.

Marguerite Duras, La cuisine de Marguerite, décembre 1999.

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[3] oignon: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/oignon

[4] cumin: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/cumin

[5] carvi: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/carvi