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Les boulettes Pojardsky soi-disant

Posted By René de la recette du dredi On 6 novembre 2014 @ 06:25 In La sortie du jeudi | No Comments

Mélangez du veau haché, avec du pain trempé dans du lait, de la kacha, de la farine [1] de sarrasin (peu), un ou deux œufs entiers, de l’estragon [2].

le reste, je ne l’ai pas noté. Je l’ai noté seulement pour le mot kacha, je ne sais pas ce que c’est.

Marguerite Duras, La cuisine de Marguerite, janvier 1999.

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