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Salade au pounti frit

Posted By René de la recette du dredi On 16 janvier 2015 @ 06:00 In La recette du dredi | No Comments

Plat complet

Cette semaine, recyclage du reste de pounti de dredi dernier [1] !

[2]

Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 sucrine,
- 1 tomate [3] olivette,
- 2 tranches de pounti d’environ 1,5 cm d’épaisseur,
- 12.5 g de beurre [4],
- 2 cuillerées [5] à soupe de sauce vinaigrette [6].

Temps nécessaires :
- préparation et cuisson [7] : 20 minutes.

Éplucher la sucrine, détacher ses feuilles, les rincer, les égoutter et les sécher.

Laver la tomate, la sécher, éliminer la base de son pédoncule puis la couper en petits dés.

Faire fondre le beurre dans une poêle [8] puis y faire revenir [9] les tranches de pounti pendant environ 10 minutes en retournant à mi-cuisson.

Fatiguer la salade la tomate avec la vinaigrette dans un saladier.

Dresser le tout dans les assiettes de service et servir.

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[1] pounti de dredi dernier: http://blog.deluxe.fr/cuisine/pounti.html

[2] Image: http://blog.deluxe.fr/wp-content/uploads/2015/01/Salade-au-pounti-frit.jpg

[3] tomate: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/tomate

[4] beurre: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/beurre

[5] cuillerées: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/cuiller%C3%A9es

[6] vinaigrette: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/vinaigrette

[7] cuisson: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/cuisson

[8] poêle: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/po%C3%AAle

[9] faire revenir: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/faire+revenir