Patate douce et pomme de terre beurrées à la fleur de sel
Posted By René de la recette du dredi On 10 juin 2011 @ 05:00 In La recette du dredi | No Comments
Accompagnement
Idéal avec grillades et barbecue !
[1]
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 très grosse pomme de terre [2] (genre bintje [3]…),
- 1 très grosse patate douce blanche,
- beurre [4] doux ramolli,
- fleur de sel [5] de Guérande (ou d’ailleurs !).
Temps nécessaires :
- préparation : 20 minutes,
- cuisson [6] : environ 20 à 30 minutes.
Sortir la lèchefrite du four [7] et le mettre à préchauffer à 180°C (thermostat 6).
Couvrir la lèchefrite de papier sulfurisé [8].
Laver et éplucher [9] pomme de terre et patate et les couper en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
Beurrer [10] chaque tranche sur une face et disposer au fur et à mesure sur la lèchefrite, face beurrée au-dessus.
Saupoudrer de fleur de sel puis enfourner à mi-hauteur du four environ 20 à 30 minutes, jusqu’à que ce les tranches commencent à dorer.
Transférer dans un plat de service préchauffé et servir chaud.
[11]
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[1] Image: http://blog.deluxe.fr/wp-content/uploads/2011/05/Patate-douce-et-pomme-de-terre-à-la-fleur-de-sel-a.jpg
[2] pomme de terre: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/pomme+de+terre
[3] bintje: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/bintje
[4] beurre: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/beurre
[5] sel: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/sel
[6] cuisson: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/cuisson
[7] four: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/four
[8] papier sulfurisé: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/papier+sulfuris%C3%A9
[9] éplucher: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/%C3%A9plucher
[10] Beurrer: http://blog.deluxe.fr/imm-glossary/Title/beurrer
[11] Image: http://blog.deluxe.fr/wp-content/uploads/2011/05/Patate-douce-et-pomme-de-terre-à-la-fleur-de-sel-01.jpg
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