Couscous TGV aux raisins de Corinthe à la fleur d’oranger
Posted By René de la recette du dredi On 8 avril 2011 @ 04:55 In La recette du dredi | No Comments
Accompagnement
Une recette de couscous parfumé express façon Hassan Céhef des bons jours…, cuit au four [1] microondes.
[2]
Y’en a qu’ont essayé …mais c’est vous qui voyez ! Pour moi, c’est adopté !
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de couscous moyen,
- 200 g de raisins de Corinthe,
- 1 cuillerée [3] à soupe d’eau de fleur d’oranger.
- 2 cuillerées [4] à café de sel [5] fin,
- 10 cl d’huile [6] de ménage (tournesol, arachide, mélange, …).
Temps nécessaires :
- préparation : 15 minutes,
- cuisson [7] et finition : 2 minutes 30 secondes.
[8]Rincer les raisins à l’eau courante puis les mettre à tremper dans un petit saladier d’eau tiède additionnée de l’eau de fleur d’oranger.
[9]Verser la graine de couscous dans un grand saladier, la saupoudrer avec le sel fin, l’arroser de l’huile et bien mêler pour que chaque grain soit huilé.
[10]Couvrir juste à ras d’eau en utilisant notamment l’eau de trempage des raisins parfumée à la fleur d’oranger.
Mettre les raisins à égoutter dans une passoire.
[11]Laisser le couscous absorber l’eau pendant environ 10 minutes puis l’égrener délicatement avec les doigts ou une fourchette.
[12]Couvrir le saladier d’un film alimentaire [13] et cuire 2 minutes au four à microondes à pleine puissance.
[14]Mettre les raisins de Corinthe dans une coupelle, couvrir d’un film alimentaire et cuire 20 secondes au four à microondes à pleine puissance.
Bien égrener le couscous avec une fourchette et servir chaud avec les raisins de Corinthe.
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